يعتبر البندق طازج من أهم عناصر التصدير بين المكسرات و الفواكه المجففة ، حيث يتم إنتاجه ومعالجته في عبوات أنيقة للتصدير إلى بلدان أخرى. البندق المُصدَّر حديثًا عالي الجودة ، والذي يمكن أن يكون مطلبًا للربحية. لذلك ، تقدم الشركات التجارية هذا المنتج إلى الساحة الدولية بسعر رائع.
أنواع الدهون في البندق
الدهون مهمة لعمل أجسامنا و طالما أنها متوازنة ، يجب ألا نخاف من تناول الدهون. تعتبر الدهون من أهم مصادر الطاقة لجسمنا. يحتوي كل غرام من الدهون على 9 سعرات حرارية. يجب أن يكون المدخول اليومي الموصى به من الدهون بكميات تلبي 25 إلى 35٪ من متطلبات السعرات الحرارية اليومية. تتكون الدهون من الأحماض الدهنية. يتم تصنيع الأحماض الدهنية المشبعة و الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة بواسطة أجسامنا. و مع ذلك ، فإن تخليق العديد من الأحماض الدهنية غير المشبعة (أوميغا 6 وأوميغا 3) لا يمكن أن يحدث في أجسامنا.
الأحماض الدهنية غير المشبعة مهمة لأنها ضرورية. يجب أن تؤخذ هذه الأحماض الدهنية من الطعام. البندق هو أحد العناصر الغذائية التي لها مكانة مهمة للغاية في حياة الإنسان وصحته. يستخدم البندق في صناعة الشوكولاتة على شكل صفائح مفرومة ومطحونة بنسبة 80٪. يستخدم 10-12٪ في صناعة الحلويات والبسكويت والمخابز ، و3-4٪ يستخدم في الوجبات الخفيفة والباقي في صناعة الآيس كريم والزيوت. الخصائص الغذائية والحسية للبندق تجعله مكونًا فريدًا ومثاليًا للمنتجات الغذائية. أنواع الدهون البندق مصدر جيد للطاقة لاحتوائه على 60.5٪ دهون.
قال العديد من الباحثين أن تناول البندق له آثار إيجابية على تغذية الإنسان. قد تكون هذه التأثيرات مرتبطة بمظهر الأحماض الدهنية لدهون البندق الغنية بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة. البندق. يحتوي على 10٪ أحماض دهنية غير مشبعة و 82٪ أحماض دهنية أحادية غير مشبعة و 8٪ دهون مشبعة. زيت البندق ، مثل زيت الزيتون ، غني بحمض الأوليك. إنه الأخف وزنا من بين جميع الزيوت. غني بالكالسيوم والفيتامينات أ و هـ. إنه مصدر مهم لفيتامينات ب. الفيتامينات B1 و B2 وخاصة B6 متوفرة بكثرة في زيت البندق.
بالإضافة إلى ذلك ، وبسبب خفته ومقاومته للحرارة ، يمكن إضافته إلى جميع الأطباق الساخنة مع السلطات. زيت البندق الخام ، الذي يتم الحصول عليه عن طريق العمليات الفيزيائية والاستخلاص من ثمار البندق ، غير معالج ، قائم على الأوليك ، سهل التحلل والهضم في الجسم بسبب بنية الرابطة المزدوجة ، ونقطة الانصهار المنخفضة ووقت الأكسدة و المرارة لجميع الزيوت. المعروفة أيضًا أطول.
معدل الشراء البندق الطازج
يمكن القول أن شراء البندق الطازج مزدهر. هذا المنتج اللذيذ والطازج ، الذي يمر بمراحل الإنتاج وفقًا للقوانين والمعايير الزراعية ، له خصائص غذائية كاملة يفضل الناس استخدام الخصائص العديدة لهذا المنتج من خلال اختيار البندق و شرائه. يمكنك شراء هذه الفاكهة المجففة اللذيذة والمفيدة وغيرها من المنتجات مثل لوز القبالة مباشرة من مراكز الإنتاج أو من أسواق مدينتك.
